新闻动态

• 2023-05-16

  现代食堂承包经营特点与传统食堂的区别

  现代食堂经营特点与传统食堂的区别在哪里？古代的食堂被称为伙房、膳房，通常为皇宫、部队、监狱等机构设立的膳食部门，该部门政府管辖，主要负责本单位的日常用餐。相比现代化企业食堂的区别，其经营特点的不同可分...

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• 2023-05-16

  医院食堂承包经营投标书

  发标单位_____________________________ 投标单位_____________________________ 1、根据****医院食堂承包的招标文件，遵照《食堂承包招标投标管理办法》的规定，经考察现场和研究上述食堂承包招标文件的投标须知、...

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• 2023-05-16

  医院职工食堂及病员食堂实行承包管理的投标方案

  为加强职工食堂及病员食堂的管理，满足广大患者及医院职工的就餐需求，拟对职工食堂及病员食堂进行投标承包，特制订本方案。 一、参加投标人员： 1、正式在岗在编人员 2、医院其他人员（需投标前另交押金1万元）...

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• 2023-05-16

  食堂投标方案书怎么写?竞标项目答辩流程和注意事项

  食堂承包合作能否达成最终取决于竞标的成败，这是达成合作的最后一步，也是十分关键的一步。在招标前，食堂经营者可先向有意发包单位提交食堂经营方案书，引导发包单位制定对食堂经营者有利的招标书，待招标时再提...

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• 2023-05-16

  食堂采购人员管理制度

  食堂采购员职责 1 .负责集团内所需主要物质的信息手机和市场调查； 2 .统计各公司所需主要物质（大米、面粉、猪肉、干货、冻货、调味品、厨房设备、炊具、餐具）等需求计划； 3 .向供应商发布食堂所需主要物资的采...

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• 2023-05-16

  食堂食品采购与验收管理制度流程（完整版）

  食堂采购工作计划是指食堂根据销售预测、生产计划、日常供应情况计划所需食品原料的数量；根据菜肴制作要求来确定原料的品种、规格、质量；根据用料的时间来确定采购时间和到货时间。其具体流程可分为如下两步： ...

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• 2023-05-16

  经营企业食堂如何控制食堂采购成本

  采购行为直接影响到原材料质量的好坏、食堂成本的高低以及食堂经营资金的周转速度。而在采购行为中，暗吃回扣。以次充好、虚报价格等采购漏洞也屡见不鲜。所以控制食堂采购成本对食堂的经营业绩是至关重要的，采购...

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• 2023-05-16

  饭堂灭鼠,灭蟑,灭蝇制度及操作规范

  饭堂灭鼠,灭蟑,灭蝇八条制度及操作规范 1、灭鼠、灭蟑、灭蝇工作须不折不扣，认真负责的贯彻落实市及街道办事处和地区卫生防疫部门布置的各项任务； 2、灭鼠、灭蟑、灭蝇药物统一由专库专人负责保管。并且坚持...

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• 2023-05-16

  关于后勤食堂食品加工区卫生责任区分工明细

  为了充分调动后勤食堂食品操作人员对食品加工区内卫生达标的积极性，便于明确责任、分区管理，食堂内部卫生应落实到人。以下举例我司对食堂卫生责任区分工明细表，列举：姓名+个人责任区明细。 张某某 -- 墙面、两个...

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• 2023-05-16

  如何选购出优质的食堂主要食品原材料？

  1、选购大米 1、米粒均匀饱满、完整、坚实而重； 2、光洁透亮、无发霉、无尘粉、无砂粒、无异物； 3、口感好、出饭率高。 2、选购面粉 1、粉质干松、细柔而无异味； 2、依蛋白质含量不同，选购时分为如下...

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